A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.

Gestão de pessoas em serviços de hospitalidade apresenta os subsistemas de recursos humanos, dentre eles recrutamento, seleção, treinamento e desenvolvimento, administração de pessoal e remuneração. Foca principalmente o papel estratégico e de apoio dessa área, bem como o impacto e papel do mercado de trabalho, a partir da abordagem de temas como aprendizagem organizacional e gestão do conhecimento, além de estratégias de pessoal como movimentação e desenvolvimento de pessoas. O livro discute o papel da gestão de pessoas, englobando a compreensão de temas emergentes como mudança organizacional, home office, sustentabilidade e remuneração estratégica. Considera a relação entre as práticas de gestão de pessoas sob a perspectiva da hospitalidade e da experiência do funcionário como cliente interno.